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ある日のランチから  鶏肉の鍋照り焼きがメインのお弁当です。 いかにも「ご飯に合う!」薄く片栗粉をまぶし、甘辛醤油だれで味付けした鶏肉(胸肉)の鍋照り焼きです。



副菜にはこの頃、とみにその栄養価が見直されてきた小松菜を使った厚揚げとの煮浸し、糖しぼり大根の漬け物(手作り・すごく簡単です)、マカロニサラダ 味噌汁付き 700円



いろんな大文字草が咲きだしています。



小さな鉢の中で何年も何年も毎年花を咲かせてくれます。手に入れた最初は20数年前に訪れた「檜原湖の売店」なんて偉い山野草なんだ!!!
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ある日のランチから  味噌漬け豚肉の網焼きがメインのお弁当です。

秋の長雨・・・とはいえ飲食業には嬉しくないさむーい雨です。こんな時こそ温かいお味噌汁付きのお弁当をどうぞ。



豚肉の味噌漬けは網焼きなので余分な油も取れて美味しい・ヘルシー、味噌漬けは自家製味噌をみりんで溶いています。前夜から漬け込んでいます。

副菜には根菜たっぷりの筑前煮、キュウリの漬け物、マカロニサラダ、お味噌汁が付きます。 700円

秋の山野草・可憐な大文字草が咲き出しました。


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ある日のランチから  ポーク・ピカタが主品のお弁当です。

副菜の大根のうま煮が美味しくできたぞー。



ポークピカタは厚めの豚肩ロース肉を使用、良く叩いて塩、コショウします。卵液に浸し、ここで肉を菜箸でつついておくのが豚肉をより柔らかくするコツです。

副菜の大根のうま煮はかたまりの豚肉を塩、コショウしてからソテーし油を洗い流し、小さめの固まりにきる。大根を炒め、ソテーした豚肉を入れ、砂糖、酒、みりん、醤油で煮る。キュウリの漬け物、マカロニサラダ

お味噌汁付き 700円



季節の花  秋明菊・・・初秋を彩る花としてとても可憐


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ある日のランチから 牛肉コロッケとアジフライがメインのお弁当です。



二週に一度ぐらいの割合でお出しする揚げたてのフライです。ボリュウム満点、副菜にキュウリの酢の物(すりごまを入れてみました・正解でした)、きんぴらゴボウ、糖しぼり大根の漬け物、マカロニサラダ、お味噌汁付き 700円

秋本番! 台風に倒されないか心配の「曼珠沙華」が見頃です。




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ある日のランチから 週の初めの「頑張らなくちゃ!」のお昼ご飯 [日替わりランチ]

ポークソテーがメインのお弁当です。



厚切りのポークソテーです。特製生姜醤油で味付けしています。

副菜には新ハスのシーチキンからしマヨネーズ和え、金時豆の甘煮、キュウリの漬け物、ポテトサラダ お味噌汁付き  700円



こちらは出来れば週1で出したい魚を使ったお弁当。メカジキの野菜あんかけ添え



副菜には、ウドのきんぴら、サツマイモのレモン風味煮、キュウリの漬け物、マカロニサラダ お味噌汁付き  700円



天候が不順で思うようにはいきませんが「萩の花」も咲き出し、秋は来ています。


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喫茶店でのモーニングは如何?こちらはアメリカンセット、他にパリジャンセット、和食セットも。 [モーニング]

当店ではAM9時半より11時半までモーニングサービスを毎日提供中

厚焼きトースト、ベーコンエッグ、生野菜  そしてコーヒーもしくは紅茶(ミルクでも)が付きます。 540円  珈琲は一杯ずつ挽き立てです

Cimg0200.jpg


エントラスにはこんな花々が



サギソウが今年は特によく咲いています。



春の彼岸に毎年植え替え(水苔)をします。毎年球根が増えます。サギソウを楽しみたい方は3月に声をかけて下さい。球根をプレゼントします。
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ある日のランチから 豚肉の三色巻きがメインのお弁当です。豚肉の三色巻きは下準備がいつもより時間が掛かりますが美味しいです。 [ある日のランチ]



肩ロース肉にそれぞれにゆでたにんじん、ごぼう、いんげんを巻き込み、ソテーしてから少し濃いめのだし汁で煮ています。副菜はなすの田舎煮、キュウリの漬け物、マカロニサラダ お味噌汁付き 700円

この時期はなすが豊富に出回り、頂き物も多く、「おふくろの味」なすの田舎煮などを作ります。基本副菜は自分の好物を作ってしまいます。



「梅雨が明けた」の発表後晴天が続きません!当店の梅干し作りも苦労しています。最後の干しに明日はどうぞ晴れ間が1分で多くありますように。 




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啄木鳥から 暑中お見舞い申し上げます。 [店長のこだわり]

九州北部地域を始め各地で「かつて経験した事のない豪雨」が大きな被害をもたらしています。お見舞い申し上げます。環境の激変下、当地は全くの「空梅雨」です。

夏らしい朝顔とアガサンパスの涼やかな花色の写真を送ります。





ある日のランチから  牛肉のおろしタマネギソース炒めがメインのお弁当です。



牛肉を前夜からヨーグルトに付けています。おろしタマネギを加えて炒めたり・・・と知り合いの外国人に教えていただきました。全く、安いお肉がワンランクもツウランクも美味しくなります。

副菜にはブロッコリーのマヨネーズ添え、ぎんなんがんもの煮物、キュウリの漬け物、マカロニサラダ お味噌汁が付きます。 700円


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ある日のランチから  和風ハンバーグがメインのお弁当です。 [日替わりランチ]

勿論、手作りです。



啄木鳥特製の生姜醤油をベースにしたたれで味付けをしています。デミグラスソースと違って、和風味、こちらも美味しいです。副菜には人参シリシリとピリ辛こんにゃく、キュウリの漬け物、マカロニサラダが入ります。人参シリシリは沖縄のお総菜、人参が苦手な人も「これはうまい!」と言って下さいます。(人参を細く細く切ってツナ缶の油で炒め、だし汁で味付け、その後溶き卵を混ぜ入れます) 味噌汁付き 700円



月刊 mito 7月号の「木漏れ日のレストラン」特集に掲載されました。創刊が1973年1月のこのミニコミ雑誌、こんなに長く続けていられるなんて「偉い!!!」。

記事に紹介されたテラスにおいてあるプランターにはこんな可憐な花も咲き始めました。(植えっぱなしでも毎年見事に咲き出します。) 



ゼフィランサス 花言葉は「清純な愛」
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ある日のランチから 豚肉の生姜焼きがメインのお弁当です。 [ある日のランチ]

「さー頑張るぞ!」の日のお昼ご飯にぴったりです。



週の始まりの日にこんなお昼ご飯は如何ですか?副菜には今期初めてのゴーヤ・チャンプルーを作ってみました。しま豆腐の代わりに厚揚げをちぎって入れています。さつま揚げ、その他諸々を入れ卵でとじています。

キュウリの漬け物、マカロニサラダ お味噌汁が付きます。  700円

当店の花壇も夏の草花になっています。ニチニチソウ サルビア 虫よけにマリーゴールド





こちらはつゆの定番 皐とガクアジサイ





西洋紫陽花・・・道行くドライバーの小さな楽しみに

雨に濡れた「幸福の黄色いバラ」


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